沖縄Trip！ 沖繩そば＆ソーキそばベスト３「大東そば」⭐️⭐️⭐️
メンソーーレ！
仕事やプライベート、、、
なんだかんだで昨年は３回の沖繩。
宝くじで７億当てて移住して、沖繩で飲食店を夢みつつ、
現実から逃げ切れない30代のサラリーマンです。笑
数ある沖縄グルメの中で絶対はずせないのが「ソーキそば」です。
香川で「うどん」食べないくらい、絶対に外せません。。
今回は備忘録も含めて、
Myベスト「ソーキそば」を勝手にレポートします。
それでは早速！！！！！笑
ベスト３！
｢元祖 大東そば」（だいとうそば）
＠那覇市：国際通り
那覇は牧志、国際通りの裏にひっそりと佇む「元祖 大東そば」さん。
国際通りの近くなんで、仕事でサクッと那覇周辺の際には、こちらに足を運びます。
近くにレンタカーを停めて、フラフラとお土産屋さんのシーサーを横目に笑
「元祖大東そば」さん、実は沖縄本島の東側にある離島・南大東島の料理を味わえるお店なのです。
こちらが店外にあるメニューです。
今回は単身での出張でして、「お得セット」をオーダーしました。
このメニューは、店内のメニュー表にしかないですね。
「お得セット￥８００」とは、「三枚肉」「ソーキ」「大東寿司（２貫）」が楽しめる、まさにお得なセットなんです！！
なんで、仕事で独りの際には、迷うことなく「大東そば」さん！という事です。
さー、やってまいりました！お得セットでございます。
まずは、そばとスープのレビュー！
けっこう太めでモッチモチのちぢれ麺！！
太いといえば、太いのですが、厚みはなく、横幅がある。という感じです。
コシがありそうですが、なんとも絶妙な柔らかさです！
讃岐うどんのような硬さはなく、どちらかというと給食のうどんの硬さに近くに、
スープに絡んで、ツルっとすすれる感じがGood！です
白濁のスープは、鰹出汁がガツーーーーン！！！！
語彙力のないわたしには、「ガツーーーーン！」なんですが、
実はかなりあっさりしております！なんというか、深いのです。
まず、カツオがガツンと来ます。続いて、鳥の出汁？が来ます。
そして、キトンと丁寧な塩の風味がやって来ます。
いわゆる、呑み干せちゃうスープですね笑
このスープと、ちぢれ麺が合間って、最高の化学反応を起こしております！
美味です！ヤンミーです！デリシャスです！
さてさて、
忘れてはいけないし、なんなら楽しみにしているのが「お肉」でございます。
「三枚肉」＆「ソーキ」でございます！
まずは、「三枚肉」です。
しっかりと厚みがあり、脂身がトロットロで御座います。しっかり煮込まれて、甘辛い味の深みがGoo！！
良くある脂ギトギトではなく、しっかり脂の旨味を感じる味付けです！
白濁のスッキリしたスープとのコラボレーションが病みつき！
続いて「ソーキ」」です！
あばら骨のお肉です。。こちらは、むしゃぶりつくヤツですね。
こちらのソーキ、やわらい噛みごたえです。噛むと広がる肉のジューシーな味わい♩
沖縄の豚って、なんでこんな美味いのだろう。
もう、箸ではなく、手でワイルドにムシャっといきましょう！
そばを６号目まで行きましたら、楽しみは「大東すし」にコースチェンジです。
お得セットなんで、２貫です！
カジキを醬油出汁に漬け込んだ、所謂「づけ」です。
カジキの甘みを引き立てるような漬けダレの風味。これは沖繩ならでは？「大東そば」ならではないでしょうか。
沖繩観光の際には、ぜひご賞味いただきたい名店レポートでした。
●お店情報
～ 元祖 大東そば ～
住 所 沖縄県那覇市牧志１丁目４−５９
最寄駅 美栄橋駅 (徒歩5～10分)
電 話 098-867-3889
営業時間 11:00-18:00
定休日 無休
駐車場 無
※「タコス」って気分の時には、こちらの記事も・・・笑
※その他、美味しい料理店のレポートも・・・笑
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